ผงขาวๆ เคลือบผิวองุ่น คืออะไร อันตรายหรือไม่

บ้างก็ว่าเป็นยาฆ่าแมลงตกค้าง หรืออาจจะไม่ได้อันตรายมาจากธรรมชาติ จริงๆ แล้วคืออะไรกันแน่

คุณรัชพล ฉัตรบรรยงค์ อาจารย์ภาควิชาพืชสวน คณะเกษตร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ สัมภาษณ์กับรายการ ชัวร์ก่อนแชร์ โดยระบุว่า ผงขาวๆ แป้งๆ ที่เกาะอยู่ที่ผลองุ่น เรียกว่า บลูม (Bloom) หรือแว็กซ์ (Wax) เป็นไขธรรมชาติที่เกิดขึ้นมาเอง พบได้ในผักและผลไม้หลายชนิด เช่น กะหล่ำ และ องุ่น เป็นต้น

บลูม หรือ แว็กซ์ บนผักผลไม้ เกิดขึ้นเพราะอะไร

ธรรมชาติสร้างให้ผักผลไม้บางชนิดมีผงขาวๆ แป้งๆ ที่เคลือบผิวด้านนอกเอาไว้ ที่เราเรียกว่า บลูม หรือ แว็กซ์ เพื่อทำหน้าที่เปรียบเสมือนหลังคาป้องกันโรคต่างๆ ที่จะเข้ามาเจาะหรือทำลายผล รวมถึงป้องกันการระเหยของน้ำจากผลออกสู่ข้างนอก เพื่อที่จะทำให้ผลไม้อยู่ได้ถึงระยะที่แก่และเก็บเกี่ยวได้

องุ่นที่มีผงขาวมากน้อยต่างกัน ต่างกันยังไง

ถ้าผลไม้มีบลูม หรือผงขาวเยอะ ไม่ได้มีรอยนิ้วแววๆ เป็นจุดๆ แสดงว่าองุ่นเพิ่งแกะของออกมาจากแพ็ค อาจจะทำให้เราซื้อมาแล้วเก็บได้นานกว่า นอกจากนี้ยังอาจบอกได้ว่าองุ่นที่มีบลูมหรือมีผงขาวๆ ติดอยู่มากกว่า อาจมีรสชาติที่หวานกว่า

Previous post Epic Games Store แจก 2 เกมฟรีสัปดาห์หน้า ถึง 29 ก.ย. นี้